白象集团创建于1996年，现有总资产达9.5亿元人民币，员工总数为10600人，集团是由9个方便面生产基地、1个面粉生产基地、1个挂面车间、1家调味料公司等15家企业组成的大型综合性企业集团。工厂主要分布在河南、山东、山西、湖南、吉林、河北、江苏等省份。目前公司产品分为20大系、109个规格、306个品种，市场分布在除海南、港、澳、台之外的30多个省、市、自治区，全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络，占到全国方便面市场份额的16％。 “白象”牌方便面也被国家质监总局评为“国家免检产品”。2004年公司方便面产量为50亿包，销售额23亿元，市场占有率在全国方便面行业中排名第三。2004年加工转化小麦46万吨，消耗面粉35.5万吨。