兖州区食品安全和制止餐饮浪费红黑榜

为切实提升我区餐饮服务食品安全水平，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，营造食品安全社会共治氛围，小孟市场监督管理所根据日常监督检查工作，将食品安全工作管理落实到位的餐饮单位定为“红榜”名单，反之定为“黑榜”名单。现将小孟镇餐饮单位“红黑榜”公示如下。

1、济宁市兖州区第八中学食堂

地址：济宁市兖州区小孟镇二村

上榜理由：经营场所环境清洁卫生，显著位置张贴制止餐饮浪费宣传画，定期组织人员培训，设施设备定期清洗维护，食品原材料贮存规范，加工用具定位摆放，实行色标管理，餐饮具清洗消毒规范。

2、济宁市兖州区小孟镇中心幼儿园食堂

地址：济宁市兖州区小孟镇东孟社区

上榜理由：经营场所环境卫生清洁，显著位置张贴制止餐饮浪费宣传画，“三防”设施齐全，设施设备定期清洗维护，加工用具定位摆放，食品原料贮存规范。

3、济宁市兖州区安安餐馆

地址：济宁市兖州区小孟镇南门村

上榜理由：经营场所环境清洁卫生，食品安全信息公示齐全，显著位置张贴制止餐饮浪费宣传画，食品原料离墙离地规范存放，设施设备定期清洗维护，加工用具定位摆放。

黑榜

1、济宁市兖州区清桃水饺馆

地址：济宁市兖州区小孟镇二村

上榜理由：食品安全信息公示不规范，经营场所无反餐饮浪费提醒，操作间内卫生脏乱差，后厨垃圾桶未加盖密闭，设施设备未定期清理，食品原材料未离地存放，食品与非食品混放，食品加工用具未定位摆放。

2、济宁市兖州区常来常往农家菜馆

地址：济宁市兖州区小孟镇二村

上榜理由：食品安全信息公示不规范，经营场所无反餐饮浪费提醒，操作间内卫生脏乱差，后厨垃圾桶未加盖密闭，食品原材料未离地存放，操作间水池混用，设施设备未定期清理。

重要提示：上述红榜单位和黑榜单位，是本次随机检查的结果，不代表永久有效。下步，对于红榜单位，若后续检查中发现卫生条件变差或食品安全标准落实不到位，将被撤销红榜荣誉，并给予食品安全等级降级的处理；对于黑榜单位，我局已下发责令整改通知书，责令其立即整改，并进行持续追踪，整改后将撤销“黑榜”，限期未整改的单位，我局将对其依法依规严肃处理。

兖州区市场监管局再次提醒广大经营业户：

积极学习“红榜”单位的优秀做法，认真对照“黑榜”单位的不良行为进行自查，对出现的类似问题加以整改提升，积极践行“兖必信  食心安”食品安全理念，为全区人民提供一个安全放心的食品消费环境。