2023年制止餐饮浪费和食品安全“红黑榜”（鼓楼街道）

为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，同时为进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，营造良好的饮食消费环境，兖州区市场监管局实施制止餐饮浪费和食品安全“红黑榜”公示制度。鼓楼市场监督管理二所结合制止餐饮浪费专项行动及国家食品安全示范城市创建工作，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，现将鼓楼街道辖区内“红黑榜”公示如下。

红榜

1、济宁市兖州区谷满香快餐店

地址：济宁市兖州区鼓楼街道文化东路与西御桥北路交界处。

上榜理由：经营场所环境清洁卫生，显著位置张贴反餐饮浪费公益宣传画，“四防”设施齐全，设施设备定期清洗维护，加工用具定位摆放，实施色标管理。

2、济宁市兖州区齐鑫牛肉灌汤包店

地址：济宁市兖州区鼓楼街道文化西路兖州中医院对过

上榜理由：经营场所环境清洁卫生，“四防”设施齐全，设施设备定期清洗维护，加工用具定位摆放。

黑榜

1、济宁市兖州区鲁盛手擀面馆 

地址：济宁市兖州区鼓楼街道办事处生活小区沿街楼B段06号商铺

上榜理由：操作间内卫生脏乱差，设施设备未定期清理，食品原料未离地存放，灭蝇灯未开启，个人物品随意摆放。

重要提示：上述红榜单位和黑榜单位，是本次随机检查的结果，不代表永久有效。下步，对于红榜单位，若后续检查中发现卫生条件变差或食品安全标准落实不到位，将被撤销红榜荣誉，并给予食品安全等级降级的处理；对于黑榜单位，我局已下发责令整改通知书，责令其立即整改，并进行持续追踪，整改后将撤销“黑榜”，限期未整改的单位，我局将对其依法依规严肃处理。

兖州区市场监管局再次提醒广大经营业户：积极学习“红榜”单位的优秀做法，借鉴这些单位的先进经验，认真查看“黑榜”单位的不良行为，坚决防止自身出现类似问题，坚决打造好一个安全放心的食品消费环境，让老百姓吃的满意、吃的放心。