2023年集中用餐单位食堂制止餐饮浪费和食品安全“红黑榜”

为进一步规范学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食品安全管理和制止餐饮浪费工作，督促集中用餐单位食堂落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，兖州区市场监管局实施集中用餐单位食堂制止餐饮浪费和食品安全“红黑榜”公示制度。根据全区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作要求，对全区集中用餐单位食堂进行食品安全检查，通过现场监督检查评定“红黑榜”名单。现将我区集中用餐单位食堂食品安全“红黑榜”公示如下。

红榜

1、济宁市兖州区第六中学食堂     

地址：济宁市兖州区鼓楼街道中御桥南路文庙前街4号

上榜理由：食品安全信息公示齐全，经营环境干净整洁，显著位置张贴制止餐饮浪费宣传画，食品原料分类存放，餐饮具清洗消毒规范加工用具定位摆放。

2、单位名称：北发合利（济宁）环保电力有限公司食堂

地址：山东省济宁市兖州区颜店镇王桥村东300米。

上榜理由：证照信息公示齐全，经营场所环境卫生整洁，物品摆放有序，食品原料贮存规范，加工用具明确标识。

3、山东依德康养老服务有限公司

地址：济宁市兖州区兴隆庄街道金德物流院内

上榜理由：经营场所环境清洁卫生，“四防”设施齐全，食品原料贮存规范，散装食品标签信息齐全规范，设施设备定期清洗维护。

黑榜

1、济宁浩琪餐饮有限公司 

地址：济宁市兖州区鼓楼街道文化路57号

上榜理由：操作间内卫生脏乱差，设施设备未定期清理，加工用具未定位摆放，食品留样不规范，食品原料未离地存放。

重要提示：上述红榜单位和黑榜单位，是本次随机检查的结果，不代表永久有效。下步，对于红榜单位，若后续检查中发现卫生条件变差或食品安全标准落实不到位，将被撤销红榜荣誉，并给予食品安全等级降级的处理；对于黑榜单位，我局已下发责令整改通知书，责令其立即整改，并进行持续追踪，整改后将撤销“黑榜”，限期未整改的单位，我局将对其依法依规严肃处理。

兖州区市场监管局再次提醒广大经营业户：积极学习“红榜”单位的优秀做法，借鉴这些单位的先进经验，认真查看“黑榜”单位的不良行为，坚决防止自身出现类似问题，坚决打造好一个安全放心的食品消费环境，让老百姓吃的满意、吃的放心。