济宁市兖州区市场监督管理局

通      告

2019年 第10号

关于257批次食品抽检工作的通告

近期，兖州区市场监督管理局组织开展了包括粮食加工品、食用油/油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、水果制品、蔬菜制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用农产品、食用盐等20类食品的抽检工作，共计257批次样品，抽样检验项目合格样品255批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

总体情况：食用农产品125批次，不合格2批次、粮食加工品17批次、食用油/油脂及其制品3批次、调味品40批次、肉制品4批次、饮料12批次、方便食品2批次、饼干3批次、罐头1批次、速冻食品1批次、薯类和膨化食品2批次、糖果制品1批次、酒类3批次、蔬菜制品6批次、水果制品2批次、食糖1批次、淀粉及淀粉制品17批次、糕点11批次、豆制品3批次、食用盐3批次，均未检出不合格。

一、未检出不合格样品。

二、不合格产品情况如下：

（一）济宁市兖州区全顺餐饮有限公司抽检的菠菜，氧乐果检出值0.034mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg，检验机构为青岛海润农大检测有限公司。

（二）济宁市兖州区太阳湖农家乐酒店抽检的辣椒，克百威检出值0.15mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg，检验机构为青岛海润农大检测有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，区综合执法大队已责令企业立即整改，并依法予以查处。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

      2.兖州区食品安全监督抽检不合格产品信息

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据是LS/T 3212-2014《挂面》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》，GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、镉、玉米赤霉烯酮、二氧化钛、总汞、无机砷。

二、食用油/油脂及其制品

（一）抽检依据是GB/T 8233-2018《芝麻油》，GB/T 8235-2008《亚麻籽油》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》 ，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括酸价、过氧化值、溶剂残留量、苯并芘、极性组分。

三、调味品

（一）抽检依据是SB/T 10415-2007《鸡粉调味料》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，整顿办函〔2011〕1号，GB/T 18187-2000《酿造食醋》，GB 2719-2003《食醋卫生标准》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 18186-2000《酿造酱油》，GB 2717-2003《酱油卫生标准》，NY/T 1053-2018《绿色食品 味精》，GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》，SB/T 10296-2009《甜面酱》，GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》，SB/T 10371-2003《鸡精调味料》，SB/T 10337-2012《配制食醋》，LS/T 3220-2017《芝麻酱》，GB/T 24399-2009《黄豆酱》，SB/T 10753-2012《沙拉酱》，GB/T 15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》等。

（二）检验项目

检验项目氨基酸态氮、铵盐、苯甲酸、山梨酸、铅、脱氢乙酸、糖精钠、总酸、游离矿酸、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷等。

四、肉制品

（一）抽检依据是GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，农业部公告 第235号 《动物性食品中兽药最高残留限量》，GB/T 20712-2006《火腿肠》等。

（二）检验项目

检验项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、胭脂红。

五、饮料

（一）抽检依据是GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》，GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》，GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》，GB/T 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》，GB/T 21732-2008《含乳饮料》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、二氧化碳气容量、蛋白质、甜蜜素。

六、方便食品

（一）抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠。

七、饼干

（一）抽检依据是GB/T 20980-2007《饼干》，GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

检验项目包括铅、糖精钠、铝的残留、二氧化硫残留量。

八、罐头

（一）抽检依据是GB 7098-2015《食品安全国家标准  罐头食品》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

检验项目包括二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、亮蓝等）、糖精钠、甜蜜素。

九、速冻食品

（一）抽检依据是SB/T 10379-2012《速冻调制食品》，GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》，农业部公告 第235号 《动物性食品中兽药最高残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、镉、氯霉素、胭脂红。

十、薯类和膨化食品

（一）抽检依据是GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品，GB/T 22699-2008 膨化食品，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠。

十一、糖果制品

（一）抽检依据是GB/T 19883-2018《果冻》，GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素。

十二、酒类

（一）抽检依据是GB/T 20822-2007《固液法白酒》，GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠。

十三、水果制品

（一）抽检依据是GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》，GB/T 10782-2006《蜜饯通则》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠。

十四、蔬菜制品

（一）抽检依据是SB/T 10439-2007《酱腌菜》，GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，GH/T 1012-2007《方便榨菜》，GB 7096-2014《食品安全国家标准 食用菌及其制品》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、总砷、总汞、二氧化硫残留量、亚硝酸盐、苯甲酸、脱氢乙酸。

十五、食糖

（一）抽检依据是GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、总砷、总糖、二氧化硫。

十六、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据是GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》，GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》，GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、二氧化硫、铝的残留量等。

十七、糕点

（一）抽检依据是GB/T 20981-2007《面包》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、铝的残留量。

十八、豆制品

（一）抽检依据是GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸。

十九、食用农产品

（一）抽检依据是GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量，GB 22556-2008 豆芽卫生标准，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号），农业部公告 第235号 《动物性食品中兽药最高残留限量》，农业部公告 第2292号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定，整顿办函〔2010〕50号。

（二）检验项目

检验项目包括倍硫磷、多菌灵、辛硫磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙溴磷、联苯菊酯克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素等。

二十、食用盐

（一）抽检依据是GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。

（二）检验项目

检验项目包括氯化钠、碘、钡、铅。

不合格产品信息