| 索 引 号 | 11370812MB281530XF/2018-08455 | 公开方式 | 主动公开 |
| 发布机构 | 兖州区市场监管局 | 组配分类 | 区级食品安全抽检信息 |
| 成文日期 | 2018-11-16 | 废止日期 | |
| 有效性 |
济宁市兖州区食品药品监督管理局
通告
2018 年 第10号
关于10批次食品不合格情况的通告
近期，兖州区食品药品监督管理局组织开展了包括食用农产品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等21类食品的抽检工作，共计216批次样品，抽样检验项目合格样品206批次，不合格样品10批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：餐饮食品4批次；茶叶及相关制品1批次；炒货食品及坚果制品3批次，不合格样品1批次；淀粉及淀粉制品16批次；豆制品11批次；方便食品6批次，不合格样品2批次；蜂产品3批次；糕点5批次；罐头1批次；酒类8批次，不合格样品1批次；粮食加工品17批次；肉制品1批次；食用农产品105批次，不合格样品6批次；食用油、油脂及其制品4批次；蔬菜制品16批次；薯类和膨化食品1批次；水产制品2批次；水果制品3批次；速冻食品1批次；调味品7批次；饮料1批次。
二、不合格产品情况如下：
（一） 济宁市兖州区欢乐家百货商行销售的标称为长葛市双雄食品有限公司生产的周氏兄弟（调味面制食品），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）0.369g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（二）济宁市兖州区欢乐家百货商行销售的标称为登封市思源食品有限公司生产的酷辣素鸡丝，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）0.104g/kg，标准规定为不得添加；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）0.214g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（三）济宁市兖州区郝殿华商店销售的标称为曲阜千年典藏酒业有限公司生产的尊典珍酿特选红葡萄露酒，酒精度0.5％vol，标准规定为4.0～60.0,且符合4±1.0；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）0.618g/kg，标准规定为≤0.4g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和2.2，标准规定为≤1.0。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（四）济宁市兖州区马艳华百货超市销售的五香花生米，过氧化值0.56g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（五）济宁市兖州区芬华超市销售的姜，敌敌畏0.52mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（六）济宁市兖州区芬华超市销售的番茄，敌敌畏1.02mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（七）济宁市兖州区芬华超市销售的尖椒，敌敌畏1.76mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（八）济宁市兖州区芬华超市销售的茄子，敌敌畏0.44mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（九）济宁市兖州区芬华超市销售的芹菜，敌敌畏1.13mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（十）济宁市兖州区赵利酒楼销售的梅豆，多菌灵1.3mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，区食品药品稽查大队已责令企业立即整改，并依法予以查处。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.兖州区食品安全监督抽检不合格产品信息
3.兖州区食品安全监督抽检合格产品信息
济宁市兖州区食品药品监督管理局
2018年11月12日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准_消毒餐（饮）具》、GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》的要求。
（二）检验项目
游离性余氯，阴离子合成洗涤剂，大肠菌群，沙门氏菌，细菌菌落总数，真菌菌落总数，绿脓杆菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌。
二、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
铅，滴滴涕，灭线磷，特丁硫磷，氯唑磷，水胺硫磷，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，溴氰菊酯，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，联苯菊酯，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，三氯杀螨醇，草甘膦，灭多威，硫丹，甲氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，苯醚甲环唑，哒螨灵，噻嗪酮，多菌灵，噻虫嗪，杀螟丹，除虫脲，吡虫啉，克百威，吡蚜酮，啶虫脒，敌百虫。
三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检验项目
酸价，过氧化值，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫。
四、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求。
（二）检验项目
二氧化硫，铅，铝，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。
五、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检验项目
苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，铝。
六、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酸价，过氧化值，糖精钠，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。
七、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
果糖和葡萄糖，蔗糖，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素。
八、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
苯甲酸，山梨酸，糖精钠，铝，脱氢乙酸。
九、罐头
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫，柠檬黄，日落黄。
十、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酒精度，总酸，总酯，己酸乙酯，甜蜜素，总糖，山梨酸，苯甲酸，苋菜红，新红，二氧化硫，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
十一、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，铝，铅，镉，无机砷，铬，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B＜1＞，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，甲醛次硫酸氢钠 ，脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
十二、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠，胭脂红。
十三、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号、卫计委公告-2015年第11号、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
克伦特罗，沙丁胺醇，莱克多巴胺，氯霉素，亚硫酸盐，6-苄基腺嘌呤，4-氯苯氧乙酸钠，赤霉素，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，对硫磷，甲基对硫磷，水胺硫磷，敌敌畏，乙酰甲胺磷，杀螟硫磷，六六六，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，涕灭威，灭多威，克百威，甲萘威，辛硫磷，氟虫腈，铅，镉，铬，赭曲霉毒素A。
十四、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酸值，过氧化值，溶剂残留量，苯并[a]芘，脂肪酸组成、总砷，铅，黄曲霉毒素B＜1＞。
十五、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，亚硝酸盐，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫，总砷，铅，总汞，镉。
十六、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠。
十七、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
铅，无机砷，苯甲酸，山梨酸，二氧化硫。
十八、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，胭脂红，苋菜红，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
十九、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
铅，镉，总砷，过氧化值，脱氢乙酸。
二十、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
铅，苯甲酸，山梨酸，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，总砷，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，酸值，过氧化值，总酸。
二十一、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，柠檬黄，日落黄，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。